So essen Sie Ihren Hut

Während die Ernährung über die Ernährung hinausgeht und eine biologisch aktive Rolle bei der Vorbeugung von Krankheiten spielt, hat sich eine Reihe von Substanzen, die in alltäglichen Lebensmitteln enthalten sind, als ernstzunehmender Beitrag zu einem gesunden Geist und Körper herausgestellt. Curcumin, in Kurkuma gefunden, hat die Orangenwurzel für die Bekämpfung von Entzündungen berühmt gemacht. Proanthocyanidine, die Preiselbeeren färben, unterstützen die Gesundheit der Harnwege. Omega-3-Fette in Algen und Lachs fördern die Entwicklung des Nervensystems.

Und dann gibt es Quercetin - ein Molekül, das in Rotwein, Zwiebeln und einer Reihe von Lebensmitteln enthalten ist, die selbst den wählerischsten Genießer zufrieden stellen können. Es hat neuroprotektive Eigenschaften, die nach Ansicht der Wissenschaftler einigen unserer verheerendsten Störungen entgegenwirken können.

"Quercetin ist ein sehr starkes Antioxidationsmittel", sagt Federico Dajas-Bailador, Professor für Medizin an der Universität von Nottingham in Großbritannien Bewegung und Meditation und gibt dann verbrauchten Sauerstoff ab, der für die Zellen giftig ist. Obwohl es plastisch und belastbar ist, ist das Nervensystem dennoch anfällig für die Krankheiten einer solchen Degradation - darunter auch die Alzheimer-Krankheit -, ganz zu schweigen von stumpfer Gewalt.

Es wurden mehrere Mechanismen vorgestellt, um die neuroprotektiven Eigenschaften von Quercetin zu erklären. Obwohl sie eine Reihe nuancierter Unterschiede aufweisen, zielen alle auf dasselbe zugrunde liegende Problem ab: oxidativen Stress, ein Ungleichgewicht zwischen den erzeugten reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) und den verfügbaren Antioxidansmolekülen, um sie in Schach zu halten. Krankheit oder Trauma können einen Überschuss an ROS auslösen, und wenn sie eine kritische Masse erreichen, beeinträchtigen sie die normale Gehirnfunktion.

"Als Fänger von ROS wurde angenommen, dass Quercetin die Moleküle direkt reguliert", sagt Dajas-Bailador. "Aber dies ist nur ein Aspekt seines Antioxidansprofils."

Quercetin wirkt auch als Moderator von molekularen Pfaden, die zur Produktion anderer antioxidativer Enzyme führen, und induziert Autophagie, einen kritischen zellulären Unterhaltungsprozess, bei dem beschädigte Komponenten entfernt, wiederhergestellt und recycelt werden. Autophagie ist im metabolisch aktiven Gehirn besonders kritisch.

Bei Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit oder nach einem Schlag auf den Kopf kommt es zu einer Schädigung der Mitochondrien des Gehirns, der Strukturen in den Zellen, die ihre Arbeitskraft produzieren. Wenn die Mitochondrienfunktion ausfällt, wird ein ROS-Überschuss erzeugt, der oxidativen Stress erzeugt. In Verbindung mit der Störung der Protein- und DNA-Funktion kommt es zu einem Zelltod des Gehirns und einem Verlust der kognitiven Fähigkeiten. Quercetin wirkt als molekularer Helm, der den oxidativen Stress lindert und die Mitochondrienfunktion wiederherstellt.

Unabhängig davon, ob oxidativer Stress eine Ursache der Alzheimer-Krankheit oder eine Folge anderer Ereignisse ist, bauen sich in Gehirnzellen toxische Amyloid-Beta-Proteine ​​auf, die sie töten. oxidativer Stress verschlimmert den pathologischen Prozess. Tierstudien zeigen, dass Quercetin sowohl die Amyloidakkumulation als auch die kognitiven und emotionalen Symptome reduziert.

"Es wurde beobachtet, dass Quercetin Neuronen vor amyloid-beta-assoziiertem oxidativem Stress in hohem Maße schützt", sagt D. Allan Butterfield, Neurochemiker an der Universität von Kentucky, der In-vitro-Studien mit dem Wirkstoff durchgeführt hat. "Doch eine der größten Fragen ist: Wie genau wirken sich schützende Effekte in vivo im Gehirn aus?" Einige Studien legen nahe, dass Quercetin die Aktivität eines Signalwegs, der durch das Protein Sirtuin reguliert wird, hochreguliert, Autophagie auslöst und das Gehirn von Zelltrümmern befreit.

Vielleicht interessantere vorläufige Studien legen nahe, dass Quercetin die Wirksamkeit der antipsychotischen Behandlung bei Schizophrenie-Patienten steigern kann. Es wird angenommen, dass oxidativer Stress eine Rolle bei der Entwicklung der Störung spielt.

Aber Quercetin ist kein Allheilmittel. Butterfield stellt fest, dass es in hohen Dosen toxisch für Neuronen ist.

Daja-Bailador zählt zu den vielen, die Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln mit dem gehirnfördernden Molekül auslösen. "Ich trinke jeden Tag einen starken Tee der Achyrocline satureioides-Pflanze [reich an freiem Quercetin]."

Ein Spektrum an Aktivitäten

  • Quercetin ist in Preiselbeeren, Kirschen, Apfelschalen, Zwiebeln, schwarzem Tee, Kakaopulver, Rotwein und Buchweizen enthalten.
  • Quercetin ist ein Flavonoid, eine Klasse von Molekülen, die Pflanzen ihre Farbe verleihen.
  • Zusammen mit anderen Flavonoiden ist Quercetin als Vitamin P bekannt, da es die Durchlässigkeit von Blutgefäßen verändert.
  • Quercetin ist weit verbreitet als Ergänzung in Tabletten-, Pulver- und Flüssigformulierungen.
  • Quercetin wird auch als Anti-Juckreiz-Präparat für Hunde verkauft.
  • Die entzündungshemmenden und immunverstärkenden Wirkungen von Quercetin können bei der Behandlung chronischer Krankheiten von Nutzen sein.
  • Es wird auch angenommen, dass Quercetin das Schlaganfallrisiko senkt, den Blutdruck senkt und die Proliferation von Krebszellen hemmt.
  • Durch die Hemmung von Histamin kann Quercetin Allergien lindern.
  • Hyperthermie, Hypotonie und Herzmuskelentzündung können häufig nach einem Hitzschlag auftreten. Untersuchungen legen nahe, dass Quercetin vor diesen nachteiligen Wirkungen schützen kann.
  • Für diejenigen, die sportlich neigen, könnte Quercetin einen Schub liefern. Eine Studie ergab, dass es die Leistung von Radfahrern verbessert.
  • In hohen Dosen kann Quercetin die Nieren schädigen.

Ein Cell Saver

Quercetin

Diese antioxidative Aktivität fängt reaktive Sauerstoffspezies (ROS) ab und führt zu einer Verringerung des oxidativen Stresses, da:

  • Aktiviert den Transkriptionsfaktor Nrf2
  • Reguliert die Expression von Hunderten von Genen
  • Erhöht die antioxidative Abwehr
  • Erhöht die Aktivität von Sirtuin 1
  • Erhöht die Aktivität von Transkriptionsfaktor p53
  • Erhöht die antioxidative Aktivität und Autophagie